抗税是指纳税人、扣缴义务人以暴力、威胁方法拒不缴纳税款的行为。对抗税行为，由税务机关追缴其拒缴的税款、滞纳金外，还会依法追究抗税人相应的刑事责任。
对于抗税的处理，《刑法》第二百零二条规定：以暴力、威胁方法拒不缴纳税款的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处拒缴税款一倍以上五倍以下罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处拒缴税款一倍以上五倍以下罚金。以暴力方法抗税致人重伤或者死亡的，除处以罚金外，按伤害罪、杀人罪从重处罚。
