近年来大热的“抗糖化”话题热潮，引起了越来越多人的关注。谈到糖基化，原来大家可能关注的比较少，但随着近几年商家的满屏各类的抗糖广告，抗糖化的重要性逐渐被认知。如果抗糖能力差的话，最直观的感受就是———同样的年纪，你貌美如花，我脸黄如菜花，很多人都在追求青春、防衰抗老、健康长寿，其实最大的敌人之一是糖化!擒贼先擒王，要想对抗糖化，首先要对付的就是糖化这个基地组织的大佬——AGEs
糖化知多少？
糖化是糖及其自由基衍生物与蛋白质的一种非特定非酶促反应，可产生网状物、晚期糖化终产物(AGEs)及其糖毒素。简单来说，糖化也称美拉德反应，就是我们体内没有被消耗掉的糖分和蛋白质相互作用，蛋白质变质产生AGEs(糖化终产物)的过程。
糖分是人体必需的核心营养成分，在生命活动(氧化还原反应)过程中产生能量，帮助我们身体机能的运转。那么，我们为何要“抗糖化”呢?所谓“糖化”，是指我们身体内的重要的蛋白质和通过饮食摄入的“糖”结合，导致蛋白质质变，发黄变脆的现象，而大量的AGEs会导致蛋白质结构和生理活性的改变，直接影响人的衰老及多种慢性疾病。
【糖化】=【身体的“焦化”】=【老化】
糖化与衰老
我们体内的糖化没有上述那么激烈(人体温度仅37°C)，但人体的糖化反应是一生的。当人体的新陈代谢放缓的时候，体内的糖分(如葡萄糖，果糖，半乳糖等)就会不断积累，过多的糖遇到蛋白质(主要是胶原蛋白和弹力蛋白)后，通过非酶糖基化反应，使胶原蛋白断裂或紊乱，最终生成晚期糖基代终末产物(AGEs)。支撑肌肤弹性与张力的关键是真皮层中的胶原纤维和弹性纤维，二者都是代谢比较缓慢的细胞外基质成分(胶原的半衰期以年计算)，糖化反应能引起蛋白分子之间非正常交联，影响胶原纤维的正常排列和降解，导致胶原纤维没有弹性，比较脆弱，肌肤外观表现为松弛、皱纹，而且这种非正常交联影响细胞外基质的结构，从而影响成纤维细胞的粘附、增殖、分化，加速肌肤的老化。
糖化与慢性疾病
研究证明：AGEs能够加速人体的衰老，能够引起各种慢性退化性疾病，比如糖尿病、阿尔茨海默病、动脉粥样硬化等疾病。所以降低AGEs可以起到预防各种慢性退化性疾病。
从保健角度看，如果日常摄入的食物或者保健品中含有能够避免高血糖症和抗糖基化的化合物，那么会延缓糖基化从而减缓衰老及慢性病的发生。因此，天然的尤其是来源于植物的活性成分的抗糖基化引起了学术界和工业界的广泛关注。
天山雪莲最新研究成果 – 抗糖化
近日来，安婕妤对其核心产品—安婕妤天山雪莲胶原蛋白口服液进行了“安婕妤天山雪莲胶原蛋白口服液抑制非糖基化作用研究”实验，取得非常理想的实验结果!安婕妤天山雪莲胶原蛋白口服液对非酶糖基化反应具有抑制作用!
以H180104批次样品醇提物以蒸馏水制成不同浓度安婕妤天山雪莲胶原蛋白口服液，其体外抑制非酶糖基化反应终末产物AGEs实验结果(如图1)显示不同浓度安婕妤天山雪莲胶原蛋白口服液均对非酶糖基化反应具有抑制作用，且随着浓度增加其抑制作用增加。
对不同批次安婕妤天山雪莲胶原蛋白口服液抑制非酶糖基化反应终末产物AGEs实验结果显示，各批次不同浓度安婕妤天山雪莲胶原蛋白口服液均对非酶糖基化反应具有抑制作用。
同时，对不同批次安婕妤天山雪莲胶原蛋白口服液对AGEs影响做了稳定性的实验，另对六个批次，三个浓度安婕妤天山雪莲胶原蛋白口服液非酶糖基化反应抑制进行统计发现，同一浓度不同批次的安婕妤天山雪莲胶原蛋白口服液对BSA-D葡萄糖体外非酶糖基化反应的抑制作用没有显著性差异。进一步证明安婕妤天山雪莲胶原蛋白口服液批次间产品质量稳定性很高。同时也说明安婕妤天山雪莲胶原蛋白口服液在体外抑制非酶糖基化反应的能力极其有效和稳定。因此，安婕妤天山雪莲胶原蛋白口服液用于抗糖产品中存在开发潜力。
“天山雪莲，人间艳艳，疗伤健身，花中之仙”——金庸
天山雪莲是九大仙草之一，在武侠小说里，它是可以恢复青春、增强功力的仙草;在电脑游戏中，它是能够起死回生、满血复活的良药;在民间传说里，它是承载美好、可以长生的不老药。
天山雪莲生长环境恶劣，主要分布在天山南北坡、阿尔泰山和昆仑山，在海拔4000～5000米终年不化的皑皑积雪下，冒着零下几十度的严寒，在空气稀薄缺氧的环境中傲霜斗雪、顽强生长。它是唯一能存活于高山雪线上的大型草本植物。正是雪莲这种独有的生存习性和独特的生长环境使其天然而稀有，并造就了它独特的药理作用和药用价值。
雪莲培养物的主要功效
● 抗疲劳;抗氧化、美白;抗辐射;防紫外线
● 抗风湿、抑菌消炎、镇痛;清咽利嗓
● 心血管系统
● 增加骨密度
● 免疫调节
● 女性妇科调节等
安婕妤天山雪莲胶原蛋白饮是喝的保养品，人体中含最多的是水，第二多是胶原蛋白，第三是脂肪，第四是钙质!我们每天喝水，我们有每天喝胶原蛋白吗?
人体的五臟六腑及皮肤指甲都含有大量的胶原蛋白，我们的骨骼中高达20%为胶原蛋白，在骨关节中高达12%胶原蛋白。
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