干锅这种吃法已经深入人心，成为一大特色美食，由于其地道的巴蜀口味和美味的味道，以及丰富的菜品深受广大美食爱好者的喜欢。而且经过近几十年的发展干锅逐渐在全国各地发展，已经被更多的人所了解，所接受。这使得干锅拥有巨大的市场，以及提升空间。悠悠香干锅以麻辣为主，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟。干锅口味独特，食物保持纯朴与自然，讲究原形、原汁、原味，令人在享受美味的同时，还能有益于身心健康。
从菜品上来看，干锅和其它美食不一样，其拥有丰富的菜品和口味，各种美食素材加工方便可以满足各种人的不同口味，是大家聚会较方便，较理想的选择。随着健康理念的发展，绿色健康，营养，美味的新美食概念引导下衍生出了更多的健康吃法，使得人们在享受美食的同时还能滋补身体，这种与时俱进，能随着社会潮流发展，改变的美食方式，使得干锅这种美食具有可发展性。
悠悠香小吃培训干锅培训项目:1、干锅香辣虾 2、干锅鸡块 3、干锅鸡翅 4、干锅排骨 5、干锅鱿鱼 6、干锅鲶鱼 7、干锅牛蛙 8、干锅鸡杂 9、干锅鸭头 10、干锅鸭 11、干锅兔肉 12、干锅狗肉 13、干锅鹅翅悠悠香干锅采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，干锅继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜，香气扑鼻的特点。
悠悠香干锅培训内容：1、香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。2、磁粑酱制做和保存方法。3、糖色炒制和保存方法。4、蔬菜的加工处理方法。5、肉质品的加工处理方法。6、调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。7、干锅主料的卤制，底料的炒制，老油的熬制核心技术。8、干锅酱制作及保管技术。9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干锅主料的调制绝配方。10、各味型干锅的烹饪技术和程序。
城市的忙碌氛围与格调的融入使得干锅又萌生出了另一种格调，之后又有了干锅的改良技法和品种，于是麻辣香锅出现了。特色干锅所到之处，常常是日日满座，桌桌翻台，食客吃的尽兴，老板经营的是眉开眼笑，特色干锅让很多人赚到人生的较好桶金，这主要得以于麻辣香锅味道绝伦，人人爱吃以及特色干锅的独特文化吸引力，同时开个特色干锅店，投资小、回报快、利润高、经营简单，顾客回头率超高，独特的秘方别家难以模仿等集众多优势于一体，使得麻辣香锅店开业就火爆，开业就盈利!
