牧业税计税依据指在计征牧业税的过程中，用于计算税费的依据。在我国各地针对牧业税所规定的税率、征收办法、减免办法等内容都不同，具体以当地出台的政策为准，以内蒙古为例，根据《内蒙古自治区牧业税征收办法》的规定，牧业税实行从量定额征收的办法，具体年征收标准为每头牛10元、每匹马8元、每只山羊5元、每只绵羊3元。
牧业税指对牧区、半牧区从事牧业生产的单位和个人就其牧业收入所课征的一项税收。随着我国税制的改革，目前已经取消了对牧业税的课征。
