出口关税指对出口货物和物品征收的一种关税，出口关税一般采用单一税制，与进口关税相对应，出口关税的实施，目的在于限制本国有大量需求而供应不足的商品出口，即防止该商品因供求关系失衡从而导致价格体系崩塌。
目前在我国国内设置有《中华人民共和国进出口关税条例》，对进出口商品的关税进行规范和调控，《条例》的第十六条规定，出口货物应当以海关审定的货物售与境外的离岸价格，扣除出口关税后，作为完税价格。离岸价格不能确定时，完税价格由海关估定。
