利息税是指储蓄存款利息所得个人所得税，主要是对个人在中国境内存储人民币、外币而取得的利息所得征收的个人所得税。2008年10月9日，国务院决定对储蓄存款利息所得暂停征收个人所得税。
利息税主要来源于中低收入阶层。加征利息税加重了弱势群体的经济负担，中低收入者与高收入者相比很难找到比银行存款回报率更高的投资渠道。因此利息税的征收对抑制储蓄的增长几乎没有任何作用，没有能够达到刺激消费的目的，也没有能够缩减贫富差距。也证明我国的利息税制还不完善、相应的制度建设还不成熟、相关的配套措施还不到位。
